Esta unidade é um equipamento especializado para extrair álcool a partir da fermentação após a fermentação de molho sólido, resíduos de casca de uva ou resíduos fermentados com outras frutas como matéria-prima em lotes, método de destilação por aquecimento direto a vapor. A unidade pode ajustar seus parâmetros de processo manualmente ou automaticamente para a extração de álcool de alta qualidade rico em frutas a uma temperatura, volatilidade e aroma razoáveis.