Sonda genérica do constructor de qualidade de Shanghai Baoshang, que pode ser usada para testar as propriedades de qualidade e os indicadores materiais de vários tipos de amostras como frutas, vegetais, produtos de massa, produtos de arroz, carne, bolo, materiais químicos e materiais farmacêuticos.

A precisão do instrumento de medição deve ser corrigida usando a correção de teste de calibre padrão reconhecida pela unidade de medição legal nacional, o valor de medição do instrumento de medição e o valor preciso do calibre padrão de detecção deve estar dentro de ± 0,1%, o instrumento de medição tem capacidade de correção

Seleção do elemento de indução de força: alcance do instrumento ≥49.0N, valor de indução de força ≤0.0098N, precisão do instrumento ≤0.02%

Sonda de coluna: 36.0mm ± 0.2mm, copo de pastagem de amido 50.0mm ± 0.2mm

Velocidade de teste: 0,50 mm/s

Registre todos os dados de medição, obtenha a média dos valores medidos de viscosidade de cada amostra de amido deduzindo o valor de tensão de viscosidade em operação de carga vazia e calcule o valor de viscosidade do amido

Fórmula de cálculo da viscosidade do amido:

Fórmula: Valor de viscosidade do amido X, em unidades de Newton (N)

X₁e X₂…. X_n- Eficaz repetição do valor de viscosidade do amilóide, em unidades de Newton (N)

X₀Viscosidade em funcionamento vazio, em Newton (N)

n - Quantidade de amiloide eficaz

Coloque a amostra de pasta de amido em um copo de pastelização, o copo de pastelização é colocado em uma vasilha termostática de 25 ℃, inicie a sonda do instrumento para entrar em contato com a amostra sob pressão, produzir deformação e deixar a amostra. Medir o valor da tensão de viscosidade (pico) da sonda durante o início do contato até a saída completa da amostra para determinar a viscosidade do amido a essa temperatura.