Secador de congelamento a vácuo de alimentos abreviadamente chamado de secador de congelamento de alimentosÉ a substância alimentícia que contém água de acordo com o princípio de sublimação, para o congelamento a baixa temperatura em estado sólido, e depois no ambiente de vácuo, sem sublimação líquida direta em gás para obter alimentos congelados com pouca água. A composição nutricional e a cor, o aroma, o sabor, a forma, etc. permanecem basicamente inalterados. O kiwi é uma fruta nutricional de alto valor, porque a fruta fresca é difícil de conservar e o processamento tradicional destruirá os nutrientes, a fim de preservar melhor os nutrientes do kiwi e as substâncias de oligoelementos, então a secadora de congelamento a vácuo de alimentos é usada no processamento de peças secas congeladas do kiwi, resolvendo com sucesso os problemas existentes.

Kiwi seco congeladoÉ colocar o material de kiwi após a pré-limpeza das fatias, após a baixa temperatura do secador de congelamento a vácuo de alimentos-45Depois de cristalização congelada, no armazém de materiais da freezer de alimentos45PANo ambiente de vácuo abaixo, para uma secagem e secagem secundária, a umidade da folha de kiwi é removida sem a sublimação direta do líquido em gás para obter água3~5%Fichas de kiwi congeladas. Como a pilha de kiwi funciona seca a baixa temperatura, uma grande quantidade de substâncias sensíveis ao calor, como vitaminas,clorofila,CarotenaAs reações enzimáticas são praticamente interrompidas e, portanto, os nutrientes originais são preservados. Durante o processo de congelação a vácuo, o material tem sido tratado secamente em um ambiente anóxico de alto vácuo, de modo que o material basicamente não é oxidado. A umidade do material após a congelação é removida para obter substâncias porosas, por isso é fácil restaurar as propriedades originais, preservar completamente os nutrientes e substâncias de oligoelementos, a forma e a cor permanecem basicamente inalteradas.

FZG secador de refrigeração a vácuo de alimentosTem sido amplamente utilizado em Guizhou, Yunnan, Sichuan e outros locais para a produção de peças de kiwi congelado e kiwi congelado pó, ao mesmo tempo que na temporada de colheita de não-kiwi pode fazer limão congelado, bactéria selvagem congelado, cogumelos congelados, mango congelado, jojoz congelado e secagem congelada de medicamentos chineses.